8 (499) 995-12-01
8-800-33-33-268звонок по России бесплатный

Оборудование для пекарни и кондитерской

Компания «Овента» предлагает всё необходимое для того, чтобы открыть пекарню или кондитерскую. Здесь вы найдете производственные и торговые аппараты, печи и витрины, посуду и инвентарь. Наши сотрудники ответят на любые вопросы о технических характеристиках и особенностях эксплуатации, помогут выбрать и смонтировать оборудование и обучить персонал.



Выбор приборов для пекарни или кондитерской зависит прежде всего от площади и планируемой мощности. Рекомендуется покупать оборудование под конкретное помещение, чтобы поместилось всё необходимое и осталось достаточно места для комфортной работы персонала.

Чаще всего пекарни и кондитерские расположены на первом этаже зданий. Размещать их в подвалах и полуподвалах по правилам СЭС нельзя. Кроме того, в помещении обязательно должны быть:

  • водопровод;
  • вытяжка;
  • отдельное помещение для хранения сырья;
  • раздевалка и санузел для персонала.

Если вы планируете здесь же продавать свою продукцию, нужно оборудовать не только производственную часть, но и торговый зал для клиентов и помещение для хранения готовой выпечки и десертов.

Оборудование для мини-пекарни

Список приборов, которые понадобится купить, определяется тем, какую продукцию вы собираетесь выпускать. Минимальный набор примерно такой:

Если речь идет о кондитерской, к списку стоит добавить машины для работы с разными видами теста (крутым, дрожжевым, слоеным), планетарный миксер, аппараты для изготовления бисквитов, нанесения крема и глазури. Кроме того, понадобится профессиональный кондитерский инвентарь и расходные материалы: формы для выпечки, шприцы и мешки для крема, штампы и трафареты для украшения пирожных.

Помещение для хранения продукции должно быть оборудовано холодильными и морозильными камерами, специальными стойками и шкафами. Торговый зал нужно снабдить витринами и стеллажами, которые покажут вашу выпечку и пирожные в привлекательном виде.

Купить оборудование для пекарни

Оборудование для пекарни и кондитерской в Москве можно купить по низким ценам в компании «Овента». Благодаря индивидуальному подходу к клиентам мы делаем выгодные комплексные предложения. Также у нас можно приобрести оборудование, бывшее в употреблении. Наши специалисты готовы составить проект, соответствующий СНиП, ГОСТ, всем требованиям СЭС и пожарной безопасности, привезти и установить оборудование специально для вашей пекарни или кондитерской.