8 (499) 995-12-01
8-800-33-33-268звонок по России бесплатный

Оборудование для пиццерии

Компания «Овента» предлагает профессиональные печи для пиццы, машины для работы с тестом, витрины для хранения и демонстрации. Всевозможные виды пиццы — на тонком или пышном тесте, с разными начинками — неизменно популярны и хорошо продаются как в ресторанах, так и в точках быстрого питания.



Базовый набор оборудования для приготовления пиццы невелик:

В этот список можно включить специальные прессы, сыротерки, дозаторы для начинок. Профессиональное оборудование для пиццерии удобно использовать и для других похожих видов выпечки, например осетинских пирогов.

Небольшое количество необходимых приборов и их габариты позволяют разместить полноценную пиццерию на небольшой площади. Однако важно обратить внимание на технические характеристики и назначение аппаратов.

Печи для пиццы

Правильная печь — это уже половина успеха. Выбор зависит от формата вашего заведения (ресторан, кафе, фастфуд, пекарня), объема производства, подключения к электричеству или газу.

Печи бывают трёх видов:

  • подовые;
  • конвейерные;
  • дровяные.

Подовые печи позволяют выпекать одновременно несколько пицц на одном, двух или более ярусах. Они просты в эксплуатации, экономят электроэнергию и трудозатраты. Под, главный конструктивный элемент печи, изготовлен из материала с высокой теплоёмкостью: натурального камня, керамики или шамотной глины.

Конвейерные печи пригодятся там, где подовые не справляются с количеством заказов. Приборы, созданные для массового производства, готовят более 50 пицц в час. Это конвекционные печи, то есть запекание происходит за счет горячего воздуха в камере.

Традиционные дровяные печи подходят для специализированных заведений. В них пицца запекается очень быстро и считается самой вкусной. По понятным причинам не каждая пиццерия может позволить себе такую печь: её установка требует особых условий.

Купить оборудование для пиццерии

На нашем сайте вы найдете профессиональные печи, столы и машины для работы с тестом от ведущих итальянских и американских производителей, а также аппараты отечественного производства. Купить оборудование б/у — ещё одна возможность сэкономить. Специалисты компании «Овента» помогут подобрать оборудование для пиццерии, уточнят габариты и технические характеристики, привезут и установят в вашем заведении всё необходимое – от печей на кухне до витрин в торговом зале.