Пресс для пиццы применяется для получения круглой тестовой заготовки с бортом (краста) на предприятиях общественного питания. Корпус выполнен из нерж.стали. Специальный сплав, используемый в основе рабочей поверхности, позволяет получить качественное подпекание краста. Электромеханическая система управления. Подпекание продукта с двух сторон. Регулировка толщины заготовки. Настройка положений нижней прессующей поверхности относительно верхней можно производить самостоятельно (без инструментов) и легко получать заготовки минимальной толщины. Высота борта заготовки 10 мм.
Устройство для прессования теста для пиццы, тефлоновое покрытие рабочей поверхности обеспечивает легкое снятие теста и чистку аппарата, 60-ти секундный таймер со звуковым сигналом. Делает борт.
Устройство для прессования теста для пиццы ручное (без мотора и компрессора). Максимальный диаметр пиццы 460мм. Предусмтрена регулировка толщины прессования теста (от толщины бумажного листа до 6,35 мм). Предусмотрена регулировка температуры верхней части пресса (0-232`С) Предусмотрен подогрев только верхней части пресса. Борт не делает. Предусмотрен таймер на процесс выпечки
Пресс для пиццы позволяет формовать круглую тестовую основу легко и быстро, помогая экономить при этом время и ручной труд. Благодаря функции подпекания, на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки. Корпус и пластины выполнены из нержавеющей стали, нижняя пластина имеет скос для формирования бортика пиццы. Имеется защитная решётка для обеспечения безопасности персонала. Предназначен для формовки пицц диаметром 33см. Регулирует толщину теста (минимальная толщина 2мм). Производительность 400 шт/час.
Пресс для пиццы WLBake PZP 33 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Для того чтобы заведение было популярным, оно должно предлагать качественную и вкусную продукцию, которую не придется долго ждать после заказа. Это обстоятельство требует пересмотра многих традиций. В частности, это касается приготовления пиццы вручную. Используя специальный пресс, можно обеспечить стабильно высокое качество продукции при большей скорости работы. Это не просто экономия времени и денег, это значительное увеличение прибыли! А ещё — формирование положительного имиджа заведения за счет стандартизации качества продукции.
Преимущества пресса для пиццы:
• обеспечение стабильной формы заготовок;
• подпекание препятствует размоканию тестовой заготовки;
• исключение человеческого фактора в процессе готовки.
На сайте компании «Овента» можно подобрать пресс для пиццы с оптимальной функциональностью и производительностью. Если Вам сложно сделать выбор, мы всегда готовы проконсультировать Вас и предложить наиболее подходящее устройство в зависимости от потребностей предприятия.
