Доставка по всей РоссииУсловия доставкиx
Новогоднее предложение:
Фирменное оборудование
по ценам производителей
Откроем ресторан за 2 недели!
Звоните: +7 (499) 995-12-01

Зонт вытяжной

Принцип работы вытяжных зонтов довольно прост. Естественное давление заставляет горячий загрязнённый воздух подниматься вверх, где он проходит через фильтры, а затем попадает в воздуховод зонта. Пары масла оседают на жироуловителях, после чего стекают жиросборник. Нагретый воздух и запахи удаляются через вытяжную систему зонта за пределы кухни.


Существует несколько видов оборудования. В частности, по своему местоположению выделяют пристенные и островные конструкции.


• Зонт вытяжной пристенного типа крепится к стене над тепловым кухонным оборудованием (плитой, печью, пароконветоматом или грилем), на котором готовится пища.
• Зонт вытяжной островного располагается над оборудованием, которое размещается далеко от стен, обычно в центре кухни.


Вытяжные конструкции предназначены для установки в помещениях с высоким содержанием паров масел и загрязняющих частиц в воздухе, а также для размещения над оборудованием с большим тепловыделением.