Доставка по всей РоссииУсловия доставкиx

Многофункциональные сковороды и пароконвектоматы Rational

Современное оборудование Rational теперь в наличии и под заказ в компании Oventa!

Многофункциональное устройство VarioCooking Center.

Любые индивидуальные потребности вашей кухни будут оптимально удовлетворены с помощью VarioCookingCenter®. Функционал таких традиционных кухонных устройств, как опрокидывающиеся сковороды, котлы, плиты и фритюрницы, соединен в одном многофункциональном устройстве. Это позволяет снизить потребность в пространстве на вашей кухне на величину до 30 %.

Аппарат VarioCookingCenter® позволяет не только варить и жарить продукты, но и готовить их в режиме низкой температуры или во фритюре — и все это неизменно быстро и без особых усилий. Устанавливаемое серийно автоматическое подъемно-опускное устройство AutoLift избавит вас от тягостной необходимости следить за процессом приготовления и обеспечит идеально точный результат в соответствии с вашими пожеланиями. Приготовленные по такой системе рыба и мясо останутся нежными и сочными, а картофель фри будет обжарен до аппетитной хрустящей корочки.

Обзор преимуществ:

  • Варка, жарение, приготовление во фритюре: Максимум гибкости на минимальной площади

  • Разогрев до 200 °C менее чем за 2,5 минуты

  • За приготовлением продуктов не нужно следить

  • Точные результаты приготовления.

Пароконвектоматы CombiMaster Plus — индивидуальное решение для тех, кто ищет классический пароконвектомат для использования в ручном режиме. Он обеспечивает превосходное качество блюд, оптимизированный расход ресурсов, сниженное потребление и экономию времени.

Рабочий режим "Пар": от 30°C до 130°C

Мощный генератор с новой системой регулировки пара всегда обеспечивает подачу гигиеничного свежего пара. Во время готовки не нужно добавлять воду, не нужно ждать, пока вода закипит. Постоянная температура в рабочей камере и максимальное насыщение микроклимата паром обеспечивают равномерную и щадящую обработку продуктов, а также высочайшее качество блюд. Цвета останутся аппетитными, продукты не разварятся, а овощи, кроме того, сохранят в себе питательные вещества и витамины. Даже деликатные блюда, такие как крем-карамель, флан, благородная рыба или мусс, удастся приготовить без труда независимо от количества порций.

Рабочий режим "Сухой жар": от 30°C до 300°C

Сухой жар, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон. Мясной белок сразу же связывается, и мясо остаётся превосходно сочным внутри. Постоянное поддержание температуры сухого жара до 300°С не просто техническая деталь: резерва мощности хватает даже при полной загрузке аппарата. Только так Вы сможете приготовить сочные и подрумяненные продукты быстрого обжаривания, блюда из полуфабрикатов глубокой заморозки, такие как кальмары или "весенние рулеты", а также куриные крылышки или пышную выпечку.

Рабочий режим "Комбинация": от 30°C до 300°C

Комбинированный режим объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жаренье, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка). Поворачивать и переворачивать продукты не нужно, время приготовления значительно сокращается, а потери при жарении уменьшаются до 50% в сравнении со традиционными технологиями.

Автоматическая очистка. Новая очистка CombiMaster Plus выполняется автоматически, по желанию также и в ночное время.

Уточнить наличие товаров и заказать, а также получить индивидуальные скидки вы можете по тел.+7 (499) 995-12-01

 

 

06.02.2019