Компания «Овента» предлагает всё необходимое для того, чтобы открыть пекарню или кондитерскую. Здесь вы найдете производственные и торговые аппараты, печи и витрины, посуду и инвентарь. Наши сотрудники ответят на любые вопросы о технических характеристиках и особенностях эксплуатации, помогут выбрать и смонтировать оборудование и обучить персонал.
Выбор приборов для пекарни или кондитерской зависит прежде всего от площади и планируемой мощности. Рекомендуется покупать оборудование под конкретное помещение, чтобы поместилось всё необходимое и осталось достаточно места для комфортной работы персонала.
Чаще всего пекарни и кондитерские расположены на первом этаже зданий. Размещать их в подвалах и полуподвалах по правилам СЭС нельзя. Кроме того, в помещении обязательно должны быть:
Если вы планируете здесь же продавать свою продукцию, нужно оборудовать не только производственную часть, но и торговый зал для клиентов и помещение для хранения готовой выпечки и десертов.
Список приборов, которые понадобится купить, определяется тем, какую продукцию вы собираетесь выпускать. Минимальный набор примерно такой:
Если речь идет о кондитерской, к списку стоит добавить машины для работы с разными видами теста (крутым, дрожжевым, слоеным), планетарный миксер, аппараты для изготовления бисквитов, нанесения крема и глазури. Кроме того, понадобится профессиональный кондитерский инвентарь и расходные материалы: формы для выпечки, шприцы и мешки для крема, штампы и трафареты для украшения пирожных.
Помещение для хранения продукции должно быть оборудовано холодильными и морозильными камерами, специальными стойками и шкафами. Торговый зал нужно снабдить витринами и стеллажами, которые покажут вашу выпечку и пирожные в привлекательном виде.
Оборудование для пекарни и кондитерской в Москве можно купить по низким ценам в компании «Овента». Благодаря индивидуальному подходу к клиентам мы делаем выгодные комплексные предложения. Также у нас можно приобрести оборудование, бывшее в употреблении. Наши специалисты готовы составить проект, соответствующий СНиП, ГОСТ, всем требованиям СЭС и пожарной безопасности, привезти и установить оборудование специально для вашей пекарни или кондитерской.
